El insulso

El insulso

Este otro plato típico consiste en elaborar una masa de harina de maíz trillado, panela, canela y aceite o mantequilla; la cual se envuelve en hojas de
“Viao” (planta de hojas muy grandes y finas), y cocido en un horno de barro.

Al enfriarse adquiere una consistencia similar a la natilla, aunque un poco más dura.
Es el acompañante típico de la lechona.

Redacción articulo y fotos Antonio J Sastoque (Antonio totto)
© COPYRIGHT 2005. Derechos reservados de autor

Si va a compartir esta información tenga la delicadeza de citar la fuente.