Gastronomía típica

10/05/200511/12/2022 antonio totto gastronomía lérida, gastronomía leridense

Gastronomía típica

Tal vez se puede decir que la gastronomía típica de Lérida es prácticamente la misma de todo el Tolima, exceptuando algunos platos y bebidas que han adquirido relevancia en algunas regiones específicas, en las cuales se ha llegado a un exquisito grado de preparación, que hace que tales regiones sobresalgan en la elaboración de dichos platos o bebidas.

Si usted visita Lérida, acérquese a la plaza de mercado y deguste toda una variedad de manjares tradicionales, colaciones y bebidas típicas de nuestro municipio.

No hablamos de platos extraños ni exóticos, son preparaciones que se han pasado de generación en generación que han alcanzado un grado de exquisitez que los hacen únicos.

Algunos de estos platos y bebidas están cayendo en el olvido porque han sido sustituidos por otros elaborados de manera más industrial.

Son muchos los platos y preparaciones culinarias y pasteleras que se han vuelto tradicionales en nuestro municipio tales como los bizcochuelos, mantecadas, panderitos, bizcochos de manteca entre muchos otros y bebidas como el masato, los batidos entre otros.

Una de las personas que ha dedicado toda su vida a la preparación de estas comidas y platos típicos tolimenses es Maria Irene Lozano Leal, mejor conocida en Lérida como Martha, quién conserva esta tradición de sus padres, fiel a la preparación típica de estos exquisitos platos.

Como ella son muchas las personas dedicadas a este oficio, que a pesar del tiempo lo siguen haciendo con mucho amor, y sobre todo manteniendo viva la esencia de nuestra comida típica.

LÉRIDA

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