Gastronomía típica
Gastronomía típica
Tal vez se puede decir que la gastronomía típica de Lérida es prácticamente la misma de todo el Tolima, exceptuando algunos platos y bebidas que han adquirido relevancia en algunas regiones específicas, en las cuales se ha llegado a un exquisito grado de preparación, que hace que tales regiones sobresalgan en la elaboración de dichos platos o bebidas.
Si usted visita Lérida, acérquese a la plaza de mercado y deguste toda una variedad de manjares tradicionales, colaciones y bebidas típicas de nuestro municipio.
Algunos de estos platos y bebidas están cayendo en el olvido porque han sido sustituidos por otros elaborados de manera más industrial.
Una de las personas que ha dedicado toda su vida a la preparación de estas comidas y platos típicos tolimenses es Maria Irene Lozano Leal, mejor conocida en Lérida como Martha, quién conserva esta tradición de sus padres, fiel a la preparación típica de estos exquisitos platos.
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